青山遮不住 冬来马蹄香

    元月20日是一年当中最冷的节气——大寒，0度左右的气温让人们的身体和意志都在经受严峻的考验。然而，恶劣的天气没能让桂林市荔浦县青山镇的马蹄种植户们的热情减弱，因为这一天是第一届广西马蹄之乡青山镇马蹄王评比大赛开幕的日子，对于青山的马蹄种植户来说无异一场盛大的节日。

    为了这次比赛，来自桂林市荔浦县青山镇的38位马蹄种植能手无不精心准备。提前三天便将精心选取的马蹄样品送到镇农业服务中心。为保证大赛的公正公平，大赛组委会将每位种植能手选送的22个马蹄样品，由工作人员当面对样品进行编号、封存，于比赛当日统一送至大赛现场参赛。样品中2个用于农残检测，20个用于评比，要求20个总重量在1公斤以上，无霉烂、无损伤、完好、洗净，沥干水分，大赛评委组由当地群众公认的马蹄种植专家组成。

    比赛当天，首先由相关的专业技术人员从每份马蹄样品中随机抽取两个进行抽样检查，经检验符合无公害标准的样品方可参赛。经检验，38份样品全部符合无公害标准，进入到下一阶段比赛。然而在接下来的称重环节中，只有16位种植能手的马蹄样品达到了20个总重量1公斤以上的标准，顺利晋级。按照重量、外观形状、颜色、口感四项评分标准，专家评委最终评选出金奖一名、银奖三名，优胜奖六名。

    此次大赛由青山镇政府举办，青山镇马蹄营销协会对大赛给予了大力支持。此外，为扩大活动影响，增加大赛的科技含量，镇政府还特别邀请了桂林市科协副主席、农业科技专家莫绍芬和荔浦县农业局副书记李成飞亲临现场指导。

    青山镇党委书记韦远明在开幕式上简单介绍了青山马蹄产业的概括。他说，作为久负盛名的“中国马蹄之乡”，近年来青山镇的马蹄产业取得了长足的发展。在实践中实行组合模式栽培示范种植，大力培育“公司+农户+基地”的农村产业格局，将马蹄生产引入种植——加工——销售一体化链条产业。由青山马蹄营销协会组织技术人员进村入户进行指导和培训，产品销售实行定单制，在技术上会员实行免费、示范种植户实行跟踪服务，形成产、供、销一体化的马蹄产业链，较好地解决了农民群众马蹄销售的难题，使农户能种有产量，卖无忧虑，因而带来了马蹄生产的迅猛发展，种植规模越来越大。现如今，青山镇已形成“一乡一业”的格局，马蹄种植面积发展到近20000亩，全镇3万多农民可以坐在家里为工厂加工白马蹄成为家庭工人。正是由于做大做强了马蹄产业，2009年初，青山镇以马蹄产业规模大、持续发展时效长、品质好、农民收入稳定等特点而达到广西一乡一业的评定标准，荣获了2008年广西仅8个之一、桂林市唯一一个“广西一乡一业乡镇”。

    他强调举办这个马蹄王评比大赛，不仅是给青山的马蹄种植户们提供一个互相学习、互相交流的机会，还要展示青山马蹄这几年所取得的成绩，让大家知道青山马蹄在继承传统的同时还在不断进步，不断创新。