桂林旅游的必尝——三花酒与荔浦芋头

        说过桂林旅游，除了那些闻名世界的“甲天下”的美景，那些颇具特色和风情的小吃也一定是这场视觉盛宴之外必不可少的饕餮盛宴。
        提起桂林，第一想到的往往是桂林米粉。桂林米粉可以当仁不让的称为中式快餐的开山始祖，而桂林米粉也有相当长的一段历史。据说早在2000多年前开凿灵渠的时候，由于开凿工程的北方人吃不习惯南方的米食，因此当年桂林人便将米磨碎压成条状的米粉，同时辅佐相当丰富的食材烹制出口感独特而鲜美的桂林米粉，从此便使这种快餐式的美食风靡全国。
        如果说那种传统工艺酿造出来的酒会让人唇齿留香，那么桂林独有的三花酒一定会让每一个品尝到它的游客流连忘返。桂林的三花酒同样具有悠久的历史，相传这种米香型的小曲白酒的酿造历史可以回溯到宋代，而至今为止，桂林的三花酒一直沿用着这种几年前来传统的酿造工艺，不仅使品尝者回味无穷，同时可以跨越年代的局限，触摸到遥远历史中那一抹督导的香醇。
        桂林旅游的必尝——三花酒与荔浦芋头，相信很多看过宫廷剧的朋友们一定会对那些上供给皇家的，体型巨大的荔浦芋头记忆犹新，这种荔浦芋头产于桂林下属的荔浦县，并且因其“大分量”的提醒以及细腻的口感而闻名于世。荔浦芋头的肉质为细腻柔软的白色，蒸熟后肉质软糯，清香，入口微甜，既可以同肉类一起烹煮，也可以切片加入火锅或者拌入白糖直接使用。荔浦芋头丰富的食用方法和细密香甜的口感，一定是游客们必不可少的品尝的特色美食。

来源： 桂林自驾游