桂山大酒店位于“山水甲天下”的桂林市中心，江水环绕，风景优美。以民族风格、庭院式的建筑为主体，与象鼻山交相辉映，占地面积8万平方米。酒店东临小东江及七星公园，南与穿山朗月遥遥呼应，西和象鼻山隔水（漓江）相望，北同伏波山、独秀峰成倚角之势，远处更有叠彩翠峦缥缈隐现。真可谓春光占尽，风骚统领，在旅游业中是绝无仅有的。
酒店由东方酒店管理公司管理，为桂林市及广西省规模最大、环境最佳、娱乐设施最齐全的豪华酒店。酒店拥有客房607间，其中标准间589间（含100间穆斯林专用房），豪华套间15间，行政套房2间及总统套房1栋。她那极富民族特色的风格和舒适殷勤的服务，使之成为桂林市规模最大、环境最好、娱乐设施最全的四星级酒店。是您观光、旅游的最好下榻之处。
酒店以品种繁多的中西美食闻名桂林。清泉咖啡厅的西餐、四季厅的粤菜、叠彩餐厅的桂林风味菜肴、东坡居的中国特色美食。桂山大酒店穆斯林餐厅是桂林市唯一的伊斯兰风格的清真餐厅，可容纳150人用餐。
一台具有浓郁民族特色的“桂山之秀”文艺晚会，更会伴您度过美好良宵。